料理中華料理,料理,炒め物

今日はナスと豚バラ、あとは中華の基本的な調味料があれば作れる、「ナスと豚バラの中華風甘辛味噌炒め」を紹介します。

これからの時期、ナスが美味しいんですよね。

 

ナスを食べると口が少し痺れ ...

料理中華料理,料理,煮込み料理

最もベーシックな四川麻婆豆腐の作り方を紹介します。

最低限この記事の内容を抑えれば絶対に不味くはなりません!

また、麻婆豆腐はにんにくや生姜、辛さなど、免疫を高める要素が多々あるため、ハマって食べましょう!

2020/03/11料理中華料理,料理,炒め物

最近カシューナッツを使った料理がマイブームなんですよね。

ということで今日は中華料理の一つ。鶏肉のカシューナッツ炒めを作ります。

 

材料

3人分です。

・ピーマン3個くらい、パ ...

料理中華料理,料理,煮込み料理

麻婆豆腐シリーズ4回目です。
今回はカシューナッツ入りの激辛麻婆豆腐を作っていきます!

カシューナッツはカリっとした触感で噛めば香ばしくミルキーな味が楽しめます。

辛い麻婆豆腐との相性もばっちりです! ...

料理中華料理,料理,煮込み料理

麻婆豆腐シリーズ3回目です。
今回は一風変わって牡蠣入りの麻婆豆腐を作っていきます!

準備食材

使った食材は下記です。(一人分大盛りの分量)

・牛豚ひき肉 120g
・きぬごし豆腐 1パック

料理中華料理,料理,煮込み料理

前回の記事

前回の反省点を生かす食べている途中でトロミと水分が分離。。水溶き片栗粉を入れた後の煮込みが甘かった。
花椒はやはりミルで砕いて入れるべき。それか花椒油を入れるべきだった。
器が広く平らですぐ冷める。土鍋に ...

料理中華料理,料理

ピーマンが大量に、それも美味しく食べられる料理といえば青椒肉絲。
CookDoなどのインスタントのタレも売っていたりしますが、タレは自分で作ったほうが100000倍美味しく作れます。
それも難しくないし、手間も大したこ ...

料理中華料理,料理,煮込み料理

ファミレスって好きですか?
私はそこまでなのですが、この前気まぐれでココスに行きました。

そこで偶然食べた「しびれ麻婆豆腐」がめちゃくちゃ旨くて感動しました。
この味を家庭で再現したい!

いまま ...

料理中華料理,料理,炒め物

先日、金沢某所にある中華料理屋にいってきました。
そこで食べた「鶏肉とニンニクの黒胡椒炒め」がめちゃくちゃ旨くて旨くて、、
家で再現できたらな!ということで見よう見真似で作ってみました。

オリジナル

金沢某所 ...